brut

Brut

AREA DI PRODUZIONE: Capriano del Colle (Brescia)
UVE: Vino ottenuto da uve Chardonnay
RESA PER ETTARO: 80 quintali per ettaro, vigneto di proprietà
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Agosto
VINIFICAZIONE: In recipienti d’acciaio a temperatura controllata (Metodo Classico)
MATURAZIONE: 24 mesi in bottiglia
GRADI ALCOLICI: 12% Vol
PACKING: 6 bottiglie per cartone
COLORE: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli o dorati, perlage fine e persistente, bouquet con caratteristiche note della fermentazione in bottiglia, cioè sentori di crosta di pane e di lievito accompagnate da delicate note di frutta secca, sapido, fresco, fine e armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-7 °C
CONSERVAZIONE: 2-5 anni
ABBINAMENTI: Regge magnificamente tutto il pasto, si abbina bene ad alcuni dolci della tradizione regionale italiana

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